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ALAIN CHAPEL(アランシャペル)LA CUISINE(ラキュイジーヌ) ALAIN。ALAIN CHAPEL(アランシャペル)LA CUISINE(ラキュイジーヌ。1248 [Chef's Talk] What was the most delicious dish at Alain。「新フランス料理 : 料理ルセットを超えるもの : アラン・シャペルの味」のフランス語の原書です。厨房のダ・ヴィンチ」と呼ばれた孤高のシェフ、アラン・シャペル。20年程前にフランスにて購入大事に保存していた為状態は良好です。。目立った傷や汚れはありません。洋書 ABARTH595/695。今ではフランスでも中々手に入らない希少品です。Designed by Peter Saville 英国Frieze版。